Uma receita simples, econômica e cheia de sabor, perfeita para começar o almoço de sábado com carinho, aroma irresistível e aquele toque caseiro que reúne a família ao redor da mesa com alegria, deixando o pessoal com água na boca!
Por Berenice Ortiz 👩🍳
A chef do bom gourmet
Neste sábado, a Chef Berenice traz uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor para encerrar o almoço em clima de alegria. Feita em poucos minutos, a Mousse Rápida de Maracujá conquista pelo frescor e pela textura leve que agrada toda a família. Ideal para servir bem geladinha, ela transforma qualquer refeição simples em momento especial à mesa. Receita fácil, econômica e perfeita para quem deseja adoçar o dia sem complicação alguma hoje já mesmo.
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Ingredientes (serve 4 a 6 pessoas)
◈ 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
◈ 4 batatas médias cortadas em cubos
◈ 2 cenouras em rodelas
◈ 1 cebola grande picada
◈ 4 dentes de alho amassados
◈ 2 tomates picados
◈ 1 colher de sopa de colorau ou páprica
◈ Cheiro-verde a gosto
◈ 1 litro de água quente
◈ Sal e pimenta a gosto
◈ Pimenta-do-reino a gosto
◈ Água quente quanto baste
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Modo de preparo
◈ Tempere o frango com alho, sal e pimenta.
◈ Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure bem os pedaços.
◈ Acrescente a cebola e os tomates, mexendo até murcharem.
◈ Junte o colorau e misture.
◈ Coloque água quente até quase cobrir o frango.
◈ Tampe e cozinhe por 20 minutos.
◈ Adicione as batatas e cenouras.
◈ Cozinhe até os legumes ficarem macios e o caldo encorpar.
Sirva com feijão fresquinho,
arroz branco soltinho, salada de alface e tomate, e uma farofinha crocante cai
muito bem, e nossa receita não precisa luxo. Precisa sim de aroma, panela no
fogo e, sobretudo gente esperando feliz à mesa.
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Dicas da Chef Berenice
E para adocicar o prazer do
paladar do almoço de hoje, temos aqui uma de minhas prediletas
sobremesas: Mousse Rápida de Maracujá. Esta receita rende em média 6
porções generosas em taças médias ou 8 porções para o almoço. Se houver
crianças ou convidados que repetem sobremesa, vale fazer em dose dupla
Ingredientes do Mousse Rápido de
Maracujá da Chef Berenice
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◈ 1 lata de leite condensado
◈ 1 caixa de creme de leite
◈ 1 xícara de suco concentrado de maracujá
◈ Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
2. Bata por 2 minutos até ficar bem cremoso.
3. Despeje em uma travessa ou em taças.
4. Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
5. Decore com a polpa do maracujá por cima.
 | Com simpatia e um avental de afeto, Berenice Ortiz emociona a cada receita na cozinha do Notícias & Novidades. A comida e o prato da chef Berenice, exclusiva da nossa equipe de Redação, têm sabor, alegria e sorrisos. Talentosa, ela transforma receitas tradicionais em experiências únicas refinadas. Formada em gastronomia, trabalha com leveza e autenticidade. |
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