Sabores que abraçam apresenta: Frango ao Creme de Limão-Siciliano com Ervas Frescas!

Um prato delicado, aromático e reconfortante, em que a acidez suave do limão-siciliano envolve o frango em um creme sedoso, perfeito para reunir pessoas à mesa e desacelerar o tempo

Por Berenice Ortiz  👩‍🍳

A chef do bom gourmet

.Imagem: IA Gemini

Há receitas que não pedem pressa. Este frango ao creme de limão-siciliano nasce do encontro entre simplicidade e cuidado: ingredientes acessíveis, técnica gentil e um resultado que conforta sem pesar. O perfume cítrico equilibra a cremosidade, enquanto as ervas frescas trazem frescor e elegância. É comida que acolhe, conversa e permanece na memória — exatamente como a cozinha deve ser.

Ingredientes  (serve 6 a 8 pessoas)

•  1,5 kg de peito de frango em cubos grandes ou tiras

•  3 dentes de alho picados 

•  1 cebola média bem picada

• ·Suco e raspas de 2 limões-sicilianos

•  2 colheres (sopa) de manteiga

•  1 colher (sopa) de azeite de oliva

•  400 ml de creme de leite fresco

•  1 xícara (chá) de caldo de legumes

•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

•  1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional)

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Modo de preparo

Em uma panela larga, aqueça o azeite com a manteiga e doure o frango aos poucos, até ficar levemente dourado por fora. Retire e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia e translúcida. Acrescente o alho e mexa rapidamente, apenas para liberar o aroma.

Volte o frango à panela, junte o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.

Acrescente o creme de leite, a mostarda (se usar) e as raspas do   segundo limão-siciliano. 

Misture delicadamente, ajuste o sal e a pimenta e deixe aquecer sem ferver.

Finalize com o suco restante do limão, desligue o fogo e salpique tomilho e salsinha frescos antes de servir.

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Dica da Berenice

Sirva com arroz branco soltinho ou batatas douradas. Para um toque ainda mais sofisticado, finalize com raspas frescas de limão e um fio de azeite antes de levar à mesa. Um Sauvignon Blanc bem gelado realça o frescor do limão-siciliano e equilibra a cremosidade do prato com elegância

Com simpatia e um avental de afeto, Berenice Ortiz emociona a cada receita na cozinha do Notícias & Novidades. A comida e o prato da chef Berenice, estreante da nossa equipe de Redação, têm sabor, alegria e sorrisos. Talentosa, ela transforma receitas tradicionais em experiências únicas refinadas. Formada em gastronomia, trabalha com leveza e autenticidade.

📅 Próxima postagem, quarta-feira (21/01), às 8 horas, fuso horário de Brasília GMT-3 ⏰

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