Uma receita afetiva, simples e cheia de sabor, pensada para reunir a família ao redor da mesa, aquecer o coração e transformar o jantar em um verdadeiro momento de carinho, partilha e conforto.
Por Berenice Ortiz 👩🍳
A chef do bom gourmet
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Quando o dia pede pausa, acolhimento e comida que abraça, a cozinha se transforma em refúgio. A Chef Berenice traz um prato que une simplicidade, afeto e sabor: um frango cremoso, aromático e reconfortante, ideal para jantares em família, encontros leves e noites que pedem calma, conversa e mesa cheia.
Ingredientes (serve 6 a 8 pessoas)
◈ 1,2 kg de peito
de frango em cubos médios
◈ 4 dentes de alho
picados
◈ 1 cebola grande
picada
◈ 2 colheres
(sopa) de manteiga
◈ 2 colheres
(sopa) de azeite
◈ 1 colher (chá)
de páprica doce
◈ 1/2 colher (chá)
de noz-moscada
◈ 200 g de
requeijão cremoso
◈ 1 caixa de creme
de leite
◈ 150 g de queijo
muçarela ralado
◈ Sal e pimenta-do-reino a gosto
◈ Cheiro-verde picado a gosto
◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite com a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue levemente. Junte o frango, tempere com sal, pimenta, páprica e noz-moscada, e deixe dourar bem. Quando o frango estiver cozido e levemente dourado, adicione o requeijão e o creme de leite, misturando até formar um creme homogêneo. Finalize com a muçarela, mexendo até derreter completamente. Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈
Dicas da chef Berenice
◈ Sirva com arroz branco e batata
palha para um jantar clássico e reconfortante.
◈ Para um toque especial,
acrescente cogumelos fatiados ao refogado.
◈ Pode ser servido também como recheio de panquecas, lasanhas ou tortas salgadas
◈ Um fio de azeite aromatizado por cima na finalização eleva o sabor e o aroma
 | Com simpatia e um avental de afeto, Berenice Ortiz emociona a cada receita na cozinha do Notícias & Novidades. A comida e o prato da chef Berenice, estreante da nossa equipe de Redação, têm sabor, alegria e sorrisos. Talentosa, ela transforma receitas tradicionais em experiências únicas refinadas. Formada em gastronomia, trabalha com leveza e autenticidade. |
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