Receita clássica de domingo, com frango dourado no forno, batatas macias, cebolas caramelizadas e ervas aromáticas. Sabor de infância, mesa cheia, conversa longa e aquele clima de família reunida que aquece o coração
Por Berenice Ortiz 👩🍳
A chef do bom gourmet
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Imagem IA Gemini |
Domingo é mais que um dia: é um ritual. É o cheiro vindo da cozinha, o barulho das panelas, a mesa sendo posta com calma e a casa cheia de gente. Esse frango de forno é daquelas receitas que não precisam de luxo — só carinho, tempo e amor. É comida de mãe. É comida de vó. É comida que reúne. É comida que abraça.
Ingredientes (serve 6 a 8 pessoas)
◈ 1 frango inteiro (ou 2 frangos pequenos), cortado em pedaços
◈ 1 kg de batatas em rodelas grossas ou pedaços grandes
◈ 3 cebolas grandes em rodelas
◈ 6 dentes de alho amassados
◈ Suco de 2 limões
◈ 1/2 xícara de azeite de oliva
◈ 1 colher (sopa) de páprica doce
◈ 1 colher (chá) de colorau
◈ Ramos de alecrim fresco (ou seco)
◈ 150 g de queijo
muçarela ralado
◈ Sal a gosto
◈ 1/2 xícara de água
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Modo de preparo
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Dicas da chef Berenice
◈ Se quiser mais sabor, acrescente um pouco de caldo de galinha caseiro na assadeira.
◈ Batata bolinha deixa o prato ainda mais bonito.
◈ Um toque de manteiga no final dá brilho e perfume.
◈ Essa receita também funciona com sobrecoxas e coxas.
◈ Sirva sempre quente e direto da assadeira: comida de domingo não precisa de cerimônia — precisa de afeto.
 | Com simpatia e um avental de afeto, Berenice Ortiz emociona a cada receita na cozinha do Notícias & Novidades. A comida e o prato da chef Berenice, estreante da nossa equipe de Redação, têm sabor, alegria e sorrisos. Talentosa, ela transforma receitas tradicionais em experiências únicas refinadas. Formada em gastronomia, trabalha com leveza e autenticidade. |
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