Neste Dia das Mães, a Chef Berenice Ortiz prepara uma receita, como sempre, acolhedora, elegante e perfeita para reunir a família ao redor de sabores inesquecíveis
Por Berenice Ortiz 👩🍳
A chef do bom gourmet
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Imagem gerada pela IA Chat GPT |
“O amor de mãe tem algo de muito parecido com comida feita em casa: aquece, conforta e permanece para sempre na memória.” É assim que a nossa Chef Berenice Ortiz define o espírito desta receita especial de Dia das Mães. A lasanha de quatro queijos chega à mesa trazendo cremosidade, aroma irresistível e aquele toque afetivo que transforma um simples almoço em um momento de celebração, carinho e união familiar. Afinal, poucas homenagens são tão sinceras quanto reunir quem se ama diante de uma refeição preparada com dedicação.
Aproveito, portanto, a ocasião deste dia tão amoroso para enviar, do fundo do coração, o meu carinho às mães do Brasil e de todos os lugares do nosso planeta. (DS)
Ingredientes (serve 6 a 8 pessoas)
◈ 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida300 g de muçarela fatiada
◈ 200 g de provolone ralado
◈ 200 g de queijo prato fatiado
◈ 150 g de parmesão ralado
◈ 2 caixas de creme de leite
◈ 1 litro de leite
◈ 2 colheres de sopa de manteiga
◈ 2 colheres de sopa de farinha de trigo
◈ Noz-moscada a gosto
◈ Sal e pimenta-do-reino a gosto
◈ Orégano para finalizar
◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈
Modo de preparo
Comece preparando o molho branco. Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e mexa rapidamente até formar uma base cremosa. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar grumos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Quando o molho engrossar, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
Em uma travessa, faça camadas alternadas de molho, massa e os quatro queijos. Repita o processo até finalizar os ingredientes.
Cubra com parmesão e orégano. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até gratinar e formar uma superfície dourada e borbulhante.
Sirva ainda quente para aproveitar toda a cremosidade.
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Dicas da Berenice
Para acompanhar a cremosidade da lasanha de quatro queijos, recomendo um bom vinho Merlot suave ou meio seco, servido levemente refrescado, tornando o almoço de Dia das Mães ainda mais especial e acolhedor.
Neste Dia, mais importante do que a sofisticação da mesa é a presença das pessoas que amamos ao redor dela. Para deixar a lasanha ainda mais especial, recomendo um bom vinho suave, salada verde fresca e pão italiano levemente aquecido.
E um conselho importante: reserve espaço para a sobremesa, porque mãe merece mesa completa e coração feliz.
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